أخبار عاجلة

تعرف على أهم أطباق موائد اليمنيين في رمضان تعرف على أهم أطباق موائد اليمنيين في رمضان

تعرف على أهم أطباق موائد اليمنيين في رمضان

تختلف موائد اليمنيين خلال شهر رمضان المبارك، عن باقي أشهر السنة، لما تتميز به من تنوع في الأكلات التي لا يتم صناعتها إلا خلال الشهر الكريم .

وتستعد الأسر اليمنية جيداً من أجل التحضير لأشهى الماكولات الرمضانية، حيث تتبارى النساء في إظهار مقدرتهن في صناعة الماكولات .

الشفوت

ويعتبر الشفوت من أهم الواجبات التي تتضمنها موائد الإفطار في ، والشفون ويحضر من خبز اللحوح الرقيق الذي يضاف إليه اللبن المخلوط بالخضروات المهروسة والكبزره والفلفل الحيمي.

السمبوسة والباجية :

تعتبر السمبوسة والباجية زينة المواد اليمنية خلال شهر رمضان المبارك، فلا تكاد تخلو مائدة في منازل اليمنيين دون أن تكون السمبوسة متواجدة فيها .

والسمبوسة، هي عجينة يتم حشوها باللحم المفروم بعد طباخته، او بالجبن أو غيرها من الحشوات، ولفها على شكل مثلث قبل أن يتم قليها بالزيت .

أما الباجية فهي عبارة عن حبوب الحمص أو الفول أو الدجر المهروسة والمقلية بالزيت .

سلطة الزبادي :

وهي عبارة عن أكلة السلطة المعروفة ولكن يتم خلطها بالزبادي أو اللبن، ويراها كثير من اليمنيين أهم الأكلات . 

الأرز باللحم :

لا تعتبر هذه الأكلة أساسية ولكن الكثير من العائلات تقوم بإعدادها، وليس بالضرورة أن يكون اللحم هو لحم الضأن، بل يمكن أن يكون الدجاج أو السمك .

مشروب قمر الدين :

تنتشر العديد من أنواع المشروبات على الموائد الرمضانية، ولكن مشروب قمر الدين يعتبر أهم المشروبات التي تتوفر كثيراً على موائد رمضان .

وقمر الدين هو عبارة عن المشمش الذي يجفف بالشمس حتى يصبح يابساً ، ثم يعصر مع الزبيب ومكعبات الثلج ويقدم بارداً .

الحلويات الشامية :

وللحلويات في المائدة اليمنية نصيب ، فتوجد هناك أكلة شعبية مثل الشعوبيات، و (الرواني)، وهي نوع من أنواع الكيك بالبيض والدقيق ، ويُضاف إليها ماء السكر، بالإضافة إلى أنواع عديدة من الحلويات .

اليمن العربى

أضف تعليق

أحدث الاخبار

البشير يوعز بفتح تحقيق في حادث البحيرة

البشير يوعز بفتح تحقيق في حادث البحيرة

تعويض مسلمة سويدية رفضت مصافحة رجل أثناء مقابلة عمل!

تعويض مسلمة سويدية رفضت مصافحة رجل أثناء مقابلة عمل!

مشاورات يمنية بجنيف في 6 أيلول المقبل

مشاورات يمنية بجنيف في 6 أيلول المقبل

"الفالح": أرامكو ملتزمة بتلبية الطلب على النفط مستقبلاً

"الفالح": أرامكو ملتزمة بتلبية الطلب على النفط مستقبلاً

حريق يلتهم سيارة بجولة الكراع بعدن

حريق يلتهم سيارة بجولة الكراع بعدن

ضبط 30 عاطلاً بحوزتهم كمية من الهيروين والحشيش بالقليوبية

ضبط 30 عاطلاً بحوزتهم كمية من الهيروين والحشيش بالقليوبية

غادة والى: 1,1 مليار جنيه قيمة دعم تكافل وكرامة فى شهر أغسطس

غادة والى: 1,1 مليار جنيه قيمة دعم تكافل وكرامة فى شهر أغسطس

رؤى - د/ أسامة الأزهري : الأمان صفة أساسية للبيت الحرام لذالك سميت فى الذكر الحكيم بالبلد الأمين

رؤى - د/ أسامة الأزهري : الأمان صفة أساسية للبيت الحرام لذالك سميت فى الذكر الحكيم بالبلد الأمين

رؤى - د/ أسامة الأزهري : الله تعالى يغرز فى نفس الحجاج شعور عميق " الإنسان يتجرد من كل شئ "

رؤى - د/ أسامة الأزهري : الله تعالى يغرز فى نفس الحجاج شعور عميق " الإنسان يتجرد من كل شئ "

دراسة هندسية تكشف عن مفاجأة تتعلق بمأساة انهيار الجسر بمدينة جنوى الإيطالية

دراسة هندسية تكشف عن مفاجأة تتعلق بمأساة انهيار الجسر بمدينة جنوى الإيطالية

Zanobya Magazine