أخبار عاجلة

(الوطن) ترصد جني الزعتر من جبال (الدعن) بالرستاق (الوطن) ترصد جني الزعتر من جبال (الدعن) بالرستاق

(الوطن) ترصد جني الزعتر من جبال (الدعن) بالرستاق

ـ موسم جني الزعتر ينتظره الأهالي سنوياً ويبدأ مطلع شهر فبراير من كل عام

رافقهم في الرحلة ـ سيف بن مرهون الغافري:
في رحلة محفوفة بالمخاطر وصعوبة تسلق الجبال الشاهقة .. رصدت عدسة “الوطن” رحلة جني الزعتر والذي يطلق عليه محلياً في بعض الولايات “السعتر” من جبال “الدعن” بولاية الرستاق بمحافظة جنوب الباطنة.
فكانت الانطلاقة منذ الصباح الباكر بمرافقة مجموعة من الشباب المتمرسين في تسلق الجبال ولديهم الخبرة والدراية بأماكن نمو الزعتر وطريقة جنيه، ويعتبر موسم جني الزعتر من المواسم المهمة التي ينتظرها الأهالي سنويا والتي تبدأ مطلع شهر فبراير من كل عام وتستمر حتى نهاية شهر مارس، حيث يجود الزعتر بثماره الطيبة خلال هذه الفترة من السنة.
وعبر هذا التقرير نسلط الضوء على رحلة البحث عن الزعتر والجهود المبذولة للحصول عليها وطريقة جنيها وفوائدها الطبية والغذائية.

* تفاصيل الرحلة
انطلقت رحلة جني الزعتر في الصباح الباكر مشياً على الأقدام عبر الطرق الجبلية الصعبة والخطرة، وقطعنا مسافة الوصول إلى أعالي جبال “الدعن” بالرستاق، حيث تنمو نباتات الزعتر حوالي (4) ساعات تخللها بعض الاستراحات لالتقاط الأنفاس وتناول المرطبات وشرب المياه والتمتع بمشاهدة المناظر الجميلة والتقاط الصور ومن ثم إكمال المسير من أجل الحصول على نبتة الزعتر وعلى الرغم من صعوبة ومشقة تسلق الجبال التي تحتاج إلى لياقة وبذل جهد بدني مضاعف إلا أن روعة المكان والمناظر الجميلة لمدينة الرستاق، كما كانت تبدو من أعالي جبال “الدعن” أنستنا التعب ووعورة الجبال التي كنا نتسلقها.
وخلال المسير تعرفنا على العديد من النباتات والأزهار البرية بمختلف أنواعها وألوانها والتي تنمو في الجبال، كما مررنا على بعض الآثار التي خلفها الأجداد منذ القدم خلال ارتيادهم لتلك الجبال قديماً بحثاً عن الزعتر، ومن تلك الآثار غرفة قديمة مبنية من الحجارة تسمي بـ (حجرة الشخط)، وبركة مائية تستخدم لتجميع مياه الأمطار وتسمى (بركة الشخط)، وبرك مائية في أمكان متفرقة من الجبل تسمى (القلّ)، ومع الاستمرار في تسلق الجبال والتي كانت تزداد صعوبة ومشقة كلما ابتعد إلى الأعلى على ارتفاع بلغ حوالي ألف متر فوق سطح البحر، وأخيراً وبعد عناء عثر زميلنا محمود القويطعي على أول نبتة للزعتر بين الصخور والتي كانت بداية مبشرة بجني محصول وفير، وبعد جني كميات جيدة من السعتر بدأت رحلة النزول من الجبال والتي كانت أسهل نوعاً ما من الصعود.
* الزعتر وفوائده
تعتبر نبتة الزعتر من النباتات البرية المعمرة دائمة الخضرة وأوراقها صغيرة ذات لون رمادي مخضر أو فضي، وتنمو في السفوح الجبلية المرتفعة وعلى مجاري المياه في الجبال، ولها رائحة عطرية تفوح عند ملامسة أوراقها وطعمها حارٌّ ومرٌّ قليلاً، وتتفرع من نبتة الزعتر أغصان كثيرة يتراوح طولها ما بين 20 إلى 30 سم، ويتم جني النبتة بقطع الأغصان فقط لكي تعود للنمو مرة أخرى، ولها فوائد طبية وخاصة ما يتعلق بالجهاز التنفسي والهضمي، كما تحتوي نبتة الزعتر على مواد تعمل على تقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان، بالإضافة إلى أنه يعد مهدئاً ومنعشاً ومضاداً للميكروبات وطارداً للغازات ومطهراً معوياً مضاداً للتقلصات وعلاجاً للأمراض الجلدية وطارداً للديدان الطفيلية، وله كذلك فوائد غذائية حيث يستخدم في التوابل وفاتح للشهية ومحسن للطعم، كما يستخدم في الحلويات والسلطات واللحوم والأسماك وعمل الشوربة، وحفظ الأغذية، ويستخدم كذلك في صناعة العطور ومستحضرات التجميل ومساحيق الوجه ومعاجين الأسنان والصابون.
* موسم جني الزعتر
يقول إبراهيم بن مبارك اليعربي: جني الزعتر يحتاج إلى جهد وتركيز عال فالزعتر ينمو في السفوح الجبلية المرتفعة وله فوائد متعددة، وتنمو النبتة بكثرة عقب هطول الأمطار خلال فصل الربيع ومن أهم المناطق التي ينمو بها الزعتر في ولاية الرستاق جبال “الدعن”، وجبل ضوي، وجبال وادي السحتن وجبال يصب وأشار بأن طريقة جني الزعتر تتم عن طريق قطع أغضان النبتة بادوات حادة كالسكين أو “المجز” ويتم وضع الأغصان في جواني أو أكياس من القماش تسمى “الشغنة”، ثم يتم تجفيف الزعتر في الظل لمدة تتراوح بين يومين إلى أربعة أيام ليتم بعدها فصل أوراق الزعتر عن الأغصان ليصبح جاهزاً للاستخدام.
وأضاف: إن موسم جني الزعتر يبدأ مع مطلع شهر فبراير من كل عام ويستمر حتى نهاية شهر مارس وأحياناً يمتد حتى شهر إبريل، وذلك حسب وفرة المحصول.
العوامل المؤثرة
أما خالد بن يحيى المسقري فقال: إن عملية جني الزعتر عملية صعبة وشاقة ومحفوفة بالمخاطر وتمتد إلى ساعات طويلة تصل أحيانا إلى 8 ساعات في اليوم وحقيقة نبذل جهوداً كبيرة أثناء عملية جني الزعتر لأن البحث عنها يحتاج لوقت طويل، كما أن أشجار الزعتر تنمو في أعالي الجبال وقرب السفوح، ونقطع مسافات طويلة مشي على الأقدام حتى نصل لأماكن تواجدها.
وأكد بأن محصول هذا العام جيد ولكنه أقل من الأعوام الماضية، وذكر بأن هناك عدة عوامل تأثر في جودة المحصول ووفرته أهمها: الأمطار، فالزعتر يحتاج إلى كميات كبيرة من الماء، أما الرعي وحصاده بطريقة غير صحيحة فيؤثر سلباً على الزعتر، حيث يؤدي ذلك إلى اقتلاع وموت الكثير من نباتات الزعتر.
* مردود اقتصادي جيد
وأكد خليل بن عبدالله الحرملي بأن رحلة جني محصول الزعتر من الرحلات الجبلية الممتعة والجميلة التي تتسم بطابع المغامرة والتحدي فمنذ الصباح الباكر تبدأ رحلة البحث عنه والتي تستمر لعدة ساعات، وقال بأن هناك بعض الصعوبات التي تواجهنا في تسلق الجبال، وكلما عثرنا على نباتات كثيرة كلما زدنا فرحاً وسروراً، وأضاف بأن الزعتر له مردود اقتصادي جيد، حيث يتم تسويقه وبيعها في أسواق الرستاق والسيب ومطرح، ويصل سعر “البابة” ريال عماني واحد.
* رحلة صعبة وممتعة
ويقول محمود بن مرهون القويطعي: رحلة صعبة وممتعة في نفس الوقت حيث شاهدنا المناظر الجميلة والكثير من النباتات البرية الغريبة والتي لا تنبت إلا في هذه الأجواء الباردة ويندر وجودها في المناطق الأخرى، والرحلة لا تخلو من المخاطر في بعض الأحيان، بداية من صعوبة الصعود إلى الجبال الشاهقة ووعورة الطريق والأماكن الخطيرة التي تنمو فيها هذه النبتة ذات الرائحة العطرية، حيث أنها تحتاج إلى الكثير من الجهد والبحث والانتباه وفي النهاية وعند العثور عليها تنسيك التعب والعناء والجهد الذي صادفك في البحث عنها.

الوطن (عمان)

أضف تعليق

أحدث الاخبار

النصر السعودي يعلن تعاقده مع النجم المغربي نور الدين مرابط

النصر السعودي يعلن تعاقده مع النجم المغربي نور الدين مرابط

ديمقراطيون: بوتين يمتلك «معلومات مدمرة» ضد ترامب

ديمقراطيون: بوتين يمتلك «معلومات مدمرة» ضد ترامب

تصريح جديد من بوتين حول «التدخل الروسي في الانتخابات الأمريكية»

تصريح جديد من بوتين حول «التدخل الروسي في الانتخابات الأمريكية»

أمريكا تشكو الاتحاد الأوروبي و4 دول إلى منظمة التجارة

أمريكا تشكو الاتحاد الأوروبي و4 دول إلى منظمة التجارة

جوتيريش يدعو إلى وقف العنف في نيكاراجوا

جوتيريش يدعو إلى وقف العنف في نيكاراجوا

المبعوث الأممي لليبيا: عناصر مرتزقة أجانب يحاولون السيطرة على موانئ النفط

المبعوث الأممي لليبيا: عناصر مرتزقة أجانب يحاولون السيطرة على موانئ النفط

الأزمة السورية والاتفاق النووي الإيراني يسيطران على مؤتمر «ترامب وبوتين»

الأزمة السورية والاتفاق النووي الإيراني يسيطران على مؤتمر «ترامب وبوتين»

الجيش السوري يفرض سيطرته على بلدة الطيحة جنوب البلاد

الجيش السوري يفرض سيطرته على بلدة الطيحة جنوب البلاد

عودة أهم «خط ساخن» بين الكوريتين بشكل كامل

عودة أهم «خط ساخن» بين الكوريتين بشكل كامل

تضرر أكثر من 250 مدرسة في اليابان جراء الأمطار

تضرر أكثر من 250 مدرسة في اليابان جراء الأمطار

Zanobya Magazine