أخبار عاجلة

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

10:55 م السبت 13 يناير 2018

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

كتب - الحدث:

الدجاج من أغنى مصادر البروتين خاصة إذا تم تناول الصدور خالية من الجلد، لكن لحم الدجاج مصدر لمغذيات أخرى هامة، وهو من الأطعمة الصحية إذا تم استبعاد الجلد. إليك أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه، بحسب موقع "الإمارات 24".

- البروتين

تحتوي كل حصة من الدجاج (112 جراماً) على 28 جراماً من البروتين. ومثل مصادر البروتين الحيواني الأخرى يتكون بروتين الدجاج من الـ 9 أحماض أمينية الأساسية.

- الكربوهيدرات والدهون

يمتاز لحم الدجاج بأنه خالٍ من الكربوهيدرات، وعند تناول حصة من لحم الصدر الخالي من الجلد مقدارها 96 جراماً تحصل على 143 سعرة حرارية، و3 جرامات من الدهون منها غرام واحد فقط من الدهون الصلبة غير الصحية.

أما لحم الفخذ فيحتوي على نسبة دهون أكبر، وعند تناول حصة مقدارها 86 جراماً من لحم فخذ الدجاجة تحصل على 165 سعرة حرارية و8 غرامات من الدهون ويبلغ مقدار الدهون الصلبة فيها غرامين.

- الفيتامينات

الدجاج مصدر رائع لفيتامينات "ب" وخاصة "ب3" و"ب6". عند تناول 112 جراماً من الدجاج تحصل على 40 بالمائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين "ب3"، و16 بالمائة من احتياجاتك اليومية من "ب6". وتقوم هذه الفيتامينات بتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهي ضرورية لنظام المناعة والأعصاب.

- المعادن

الدجاج غني بالفسفور والسيلينيوم، وتوفر كل 112 غراماً من الدجاج 16 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الفسفور، و30 بالمائة من احتياجات الجسم من السيلينيوم. الفسفور حيوي لصحة وقوة العظام، والسيلينيوم يساعد المناعة وهرمونات الغدد.

- الطهي

الدجاج المقلي خاصة في زيت تم تسخينه إلى درجة حرارة عالية ليس صحياً، كما أن جلد الدجاج ليس صحياً، وغلي الدجاج في الماء يفقده جزءاً من فيتامينات "ب"، لذا ينبغي تناول شوربة الدجاج، أو تناوله مشوياً، على أن يكون معه خضروات للحصول على بقية المعادن التي يحتاجها الجسم.

إعلان

الأخبار المتعلقة

  • ابتكار طعام من الطحالب بديلًا عن الخضراوات.. وهذا ما تتميز به

    هو وهي
  • احذري غسل الدجاج قبل طهيه لهذا السبب

    هو وهي
  • دراسة علمية تحذر من تسخين البيض المسلوق داخل "الميكرويف"

    هو وهي
  • لماذا تختلف درجات ألوان صفار البيض؟

    هو وهي

إعلان

bugLoader.gif?ver=2

إعلان

مصراوي

أضف تعليق

أحدث الاخبار

قبل حفل جائزة أفضل لاعب.. صلاح يعادل رقمين بالدوري الإنجليزي

قبل حفل جائزة أفضل لاعب.. صلاح يعادل رقمين بالدوري الإنجليزي

بعد غياب 3 عقود.. عادل إمام وسمير غانم معا في "عوالم خفية" (صورة)

بعد غياب 3 عقود.. عادل إمام وسمير غانم معا في "عوالم خفية" (صورة)

ألمانيا: حل الأزمتين السورية والأوكرانية بحاجة إلى مساهمة بناءة من روسيا

ألمانيا: حل الأزمتين السورية والأوكرانية بحاجة إلى مساهمة بناءة من روسيا

منتدى يالطا الاقتصادي الدولي الرابع: اتفاقيات بـ 2.6 مليار دولار

منتدى يالطا الاقتصادي الدولي الرابع: اتفاقيات بـ 2.6 مليار دولار

ماليزيا: منفذا اغتيال البطش مرتبطان باستخبارات أجنبية

ماليزيا: منفذا اغتيال البطش مرتبطان باستخبارات أجنبية

فينغر ينهي مشواره مع أرسنال

فينغر ينهي مشواره مع أرسنال

رامي عادل يعلن عبر عيون الحدث: اعتزلت كرة القدم نهائيا.. وتلك وجهتي المقبلة

رامي عادل يعلن عبر عيون الحدث: اعتزلت كرة القدم نهائيا.. وتلك وجهتي المقبلة

عيون الحدث يكشف - كواليس المشكلة بين صلاح واتحاد الكرة.. ووجهة نظر الطرفين واقتراب التسوية

عيون الحدث يكشف - كواليس المشكلة بين صلاح واتحاد الكرة.. ووجهة نظر الطرفين واقتراب التسوية

بالفيديو.. بعد ذلك ألزم أمير مكة العاملين في القطاع الخاص بارتداء الزي السعودي

بالفيديو.. بعد ذلك ألزم أمير مكة العاملين في القطاع الخاص بارتداء الزي السعودي

بيونغ يانغ.. نزع النووي بعد وقف التجارب؟

بيونغ يانغ.. نزع النووي بعد وقف التجارب؟