أخبار عاجلة

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

10:55 م السبت 13 يناير 2018

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه

كتب - الحدث:

الدجاج من أغنى مصادر البروتين خاصة إذا تم تناول الصدور خالية من الجلد، لكن لحم الدجاج مصدر لمغذيات أخرى هامة، وهو من الأطعمة الصحية إذا تم استبعاد الجلد. إليك أهم القيم الغذائية في الدجاج وأفضل طريقة لطبخه، بحسب موقع "الإمارات 24".

- البروتين

تحتوي كل حصة من الدجاج (112 جراماً) على 28 جراماً من البروتين. ومثل مصادر البروتين الحيواني الأخرى يتكون بروتين الدجاج من الـ 9 أحماض أمينية الأساسية.

- الكربوهيدرات والدهون

يمتاز لحم الدجاج بأنه خالٍ من الكربوهيدرات، وعند تناول حصة من لحم الصدر الخالي من الجلد مقدارها 96 جراماً تحصل على 143 سعرة حرارية، و3 جرامات من الدهون منها غرام واحد فقط من الدهون الصلبة غير الصحية.

أما لحم الفخذ فيحتوي على نسبة دهون أكبر، وعند تناول حصة مقدارها 86 جراماً من لحم فخذ الدجاجة تحصل على 165 سعرة حرارية و8 غرامات من الدهون ويبلغ مقدار الدهون الصلبة فيها غرامين.

- الفيتامينات

الدجاج مصدر رائع لفيتامينات "ب" وخاصة "ب3" و"ب6". عند تناول 112 جراماً من الدجاج تحصل على 40 بالمائة من احتياجاتك اليومية من فيتامين "ب3"، و16 بالمائة من احتياجاتك اليومية من "ب6". وتقوم هذه الفيتامينات بتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهي ضرورية لنظام المناعة والأعصاب.

- المعادن

الدجاج غني بالفسفور والسيلينيوم، وتوفر كل 112 غراماً من الدجاج 16 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من الفسفور، و30 بالمائة من احتياجات الجسم من السيلينيوم. الفسفور حيوي لصحة وقوة العظام، والسيلينيوم يساعد المناعة وهرمونات الغدد.

- الطهي

الدجاج المقلي خاصة في زيت تم تسخينه إلى درجة حرارة عالية ليس صحياً، كما أن جلد الدجاج ليس صحياً، وغلي الدجاج في الماء يفقده جزءاً من فيتامينات "ب"، لذا ينبغي تناول شوربة الدجاج، أو تناوله مشوياً، على أن يكون معه خضروات للحصول على بقية المعادن التي يحتاجها الجسم.

إعلان

الأخبار المتعلقة

  • ابتكار طعام من الطحالب بديلًا عن الخضراوات.. وهذا ما تتميز به

    هو وهي
  • احذري غسل الدجاج قبل طهيه لهذا السبب

    هو وهي
  • دراسة علمية تحذر من تسخين البيض المسلوق داخل "الميكرويف"

    هو وهي
  • لماذا تختلف درجات ألوان صفار البيض؟

    هو وهي

إعلان

bugLoader.gif?ver=2

إعلان

مصراوي

أضف تعليق

أحدث الاخبار

هزاع بن زايد يتفقد أعمال مشروع "عالم وارنر براذرز أبوظبي"

هزاع بن زايد يتفقد أعمال مشروع "عالم وارنر براذرز أبوظبي"

مقتل أشهر معارضي "موجابي" إثر تحطم طائرته بأمريكا

مقتل أشهر معارضي "موجابي" إثر تحطم طائرته بأمريكا

أبين.. إصابة عدد من الجنود بانفجار عبوة على دورية في المحفد

أبين.. إصابة عدد من الجنود بانفجار عبوة على دورية في المحفد

مواعيد مباريات الجمعة – كهربا يتحدى الشيخ.. والغزال وكريم حافظ يلعبان في الدوري

مواعيد مباريات الجمعة – كهربا يتحدى الشيخ.. والغزال وكريم حافظ يلعبان في الدوري

برلمانيون أمريكيون يطالبون ترامب بمد خط اتصال مباشر مع بيونغ يانغ لتفادي الصدام معها

برلمانيون أمريكيون يطالبون ترامب بمد خط اتصال مباشر مع بيونغ يانغ لتفادي الصدام معها

بعد اكتشافهم أن الإنذار خاطئ.. سكان هاواي يروحون عن أنفسهم بالمواقع الإباحية

بعد اكتشافهم أن الإنذار خاطئ.. سكان هاواي يروحون عن أنفسهم بالمواقع الإباحية

النيابة العامة في كوريا الجنوبية تحقق في ملابسات اتفاقية عسكرية سرية مع الإمارات!

النيابة العامة في كوريا الجنوبية تحقق في ملابسات اتفاقية عسكرية سرية مع الإمارات!

نشاط السيسي في أسبوع: «حكاية وطن».. ولقاء 4 وزراء جدد (صور)

نشاط السيسي في أسبوع: «حكاية وطن».. ولقاء 4 وزراء جدد (صور)

لافتة إنسانية جديدة لبابا الفاتيكان في تشيلي

لافتة إنسانية جديدة لبابا الفاتيكان في تشيلي

التحالف الوطني ينسحب من جلسة البرلمان

التحالف الوطني ينسحب من جلسة البرلمان